Пирог с мясом


Рецепт пирога с мясом

Ингридиенты блюда:

Тесто:

  • мука пшеничная – 500 г
  • вода – 0,5 стакана
  • соль

Начинка:

  • мясо – 600 г
  • масло сливочное – 50 г
  • чеснок – 30 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • перец черный молотый
  • соль


Пирог с мясом...

Как приготовить Пирог с мясом:

  1. Начинка:мясо мелко нарубить (только не через мясорубку!), добавить мелко нашинкованный репчатый лук, чеснок, перец, немного воды или бульона и все тщательно вымешать.
  2. Из пшеничной муки на теплой воде замесить пресное крутое тесто. Дать отлежаться тесту 40 минут.
  3. Затем разделить его на 2 неравные части, учитывая, что лепешка нижнего слоя должна быть толще и больше.
  4. Нижнюю лепешку раскатать толщиной 2–4 мм, а верхнюю – 2 мм.
  5. Посредине верхней лепешки сделать фигурные надрезы.
  6. Разрез удобно делать, если верхнюю лепешку сложить вчетверо и сделать несколько надрезов.
  7. На смазанную жиром сковороду положить лепешку так, чтобы краями прикрыла сковороду.
  8. Уложить равномерно фарш по всей сковороде, накрыть верхней лепешкой и скалкой провести по краям сковороды, срезая свисшее с краев сковороды тесто.
  9. Края защипать, чтобы при выпечке не вытек сок.
  10. Выпекать в духовке.
  11. При подаче смазать маслом.

Приятного аппетита!




| 07.04.2016 |


.

Добавить комментарий