Пирог с курицей, грибами и брюссельской капустой


Рецепт пирога с курицей, грибами и брюссельской капустой

Ингридиенты блюда:
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. холодной воды
  • 200 г муки
  • 0,5 ч. л. соли

Для начинки:

  • 300 г куриного филе
  • 400 г грибов
  • 200 г брюссельской капусты
  • 1 луковица
  • лук зеленый, петрушка, укроп
  • соль по вкусу

Для заливки:

  • 200 мл сливок ( 20—30 %)
  • 150 г твердого сыра
  • 100 г сыра фетакса
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. мускатного ореха
  • соль по вкусу


...

Как приготовить Пирог с курицей, грибами и брюссельской капустой:

  1. Масло (не растопленное) перемешать с яйцом до однородной массы.
  2. Добавить воду, муку и соль, замесить тесто.
  3. Завернуть тесто в пленку, положить в холодильник на 30 минут.
  4. Куриное филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.
  5. Лук также мелко нарезать, грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с луком на растительном масле.
  6. Добавить филе и брюссельскую капусту. Жарить 10 минут. Затем остудить.
  7. Приготовить заливку: сыр натереть на мелкой терке, сыр фетакса размять вилкой, яйца немного взбить.
  8. Добавить сливки и перемешать. Затем добавить сыр и мускатный орех и еще раз перемешать.
  9. Форму для выпекания смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделав бортики.
  10. На тесто выложить начинку и заливку.
  11. Выпекать в течение 35—40 минут при температуре 180 °С.

Приятного аппетита!




| 18.04.2016 |


.

Добавить комментарий