Пирог с цветной капустой и шампиньонами


Рецепт пирога с цветной капустой и шампиньонами

Ингридиенты блюда:

Для заварного теста:

  • 300 мл воды
  • 120 г сливочного масла
  • 150 г муки
  • 4 яйца
  • 120 г тертого сыра чеддер
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • соль, перец по вкусу

Для начинки:

  • 400 г помидоров
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 15 г сливочного масла
  • 1 головка репчатого лука
  • 120 г шампиньонов
  • 1 небольшая головка цветной капусты
  • 1 веточка тимьяна
  • соль, перец по вкусу
Время для приготовления:


Пирог с цветной капустой и шампиньонами...

Как приготовить Пирог с цветной капустой и шампиньонами:

  1. В кастрюлю налить воду, добавить сливочное масло и довести до кипения.
  2. После того как вода вскипит, снять кастрюлю с огня, добавить муку. Слегка остудить и, постоянно помешивая, вбить яйца.
  3. В полученную массу добавить тертый сыр, горчицу, соль, перец.
  4. Тесто распределить по краям формы, оставив для начинки в центре свободное место.
  5. Приготовить начинку: нарезать помидоры, нашинковать лук. Очищенные шампиньоны разрезать пополам. Цветную капусту разделить на соцветия. Все компоненты обжарить до готовности на масле.
  6. Начинку выложить в центр формы с тестом.
  7. Выпекать в духовке около 40 мин.

Приятного аппетита!




| 19.04.2017 |


.

Добавить комментарий