Пикантное жаркое из телятины


Рецепт пикантного жаркого из телятины

Ингридиенты блюда:
  • Телятина (мякоть) – 1 кг
  • Шпик свежий и копченый – 100 г
  • Перец красный и черный молотый
  • Орех мускатный (тертый)
  • Цедра лимонная 1 лимона
  • Жир – 2 столовые ложки
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 1 столовая ложка
  • Горчица, вода


Пикантное жаркое из телятины...

Как приготовить Пикантное жаркое из телятины:

  1. Шпик нарезать полосками, обвалять в красном перце и нашпиговать им телятину.
  2. Мясо натереть перцем, солью, мускатным орехом, измельченной цедрой лимона и горчицей, положить в разогретый жир и обжарить в духовке до коричневого цвета.
  3. Подлить горячей воды, положить рубленый лук и, поливая, жарить мясо до готовности.
  4. Затем обмазать жаркое сметаной и еще немного потушить.
  5. Подать с жареным картофелем.

Приятного аппетита!




| 06.04.2016 |

Блюда: Жаркое

.

Добавить комментарий