Пельмени картофельные


Рецепт пельменей картофельных

Ингридиенты блюда:

Тесто:

  • мука пшеничная – 500 г
  • яйца – 3 шт.
  • вода – 0,5 стакана
  • соль – 1 чайная ложка

Фарш:

  • картофель – 500 г
  • сало нутряное – 200 г
  • лук репчатый – 3 шт.
  • перец, соль
  • Сметана или катык – 200 г


Пельмени картофельные...

Как приготовить Пельмени картофельные:

  1. Мелко нарезать нутряное сало и репчатый лук и пережарить при постоянном помешивании лук с маслом перемешать с мелко порубленным сырым картофелем, посолить, поперчить.
  2. Из муки, яиц, воды и соли замесить крутое тесто и положить его на 30 минут в кастрюлю.
  3. Затем раскатать и нарезать стаканом лепешки, наполнить их картофельным фаршем и, сложив половинки теста, защипать концы.
  4. Варить пельмени в кипящей подсоленной воде 15 минут.
  5. Подать со сметаной или катыком. Посыпать зеленью.

Приятного аппетита!




| 07.04.2016 |


.

Добавить комментарий