Пасхальный кулич


Рецепт пасхального кулича

Ингридиенты блюда:
  • Молоко – 300 мл
  • Дрожжи – 25 г
  • Мука пшеничная – 3,5 стакана + 8 стаканов
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Масло сливочное – 400 г
  • Сахар – 2 стакана
  • Яйца – 5 шт.

Глазурь:

  • пудра сахарная – 1 стакан
  • белки яичные – 2 шт.


Пасхальный кулич...

Как приготовить Пасхальный кулич:

  1. С вечера поставить опару из 3,5 стакана муки, слегка подогретого молока и дрожжей.
  2. На другой день все тщательно вымесить и добавить соль, масло, сахар, желтки.
  3. Вымесить до однородной массы, соединить со взбитыми в пену белками, мукой (8 стаканов) и дать подняться.
  4. Затем выложить тесто в смазанную жиром форму, дать еще раз подойти.
  5. Когда кулич подойдет, смазать его яйцом и испечь в духовке, охладить, вынуть и смазать сахарной глазурью.
  6. Глазурь:охлажденные белки взбить до получения крутой пены, затем, не переставая взбивать, небольшими порциями добавлять сахарную пудру до образования равномерной снежно белой тягучей массы.

Приятного аппетита!




| 06.04.2016 |


.

Добавить комментарий