Пасхальный кулич


Рецепт пасхального кулича

Ингридиенты блюда:
  • Мука пшеничная – 12 стаканов
  • Молоко – 3 стакана
  • Дрожжи – 50 г
  • Яйца – 7 шт.
  • Сахар – 2 стакана
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Масло топленое – 0,5 стакана
  • Изюм – 1,5 стакана
  • Ванилин – 1 пакетик
  • Кардамон – 10 орешков или розовое масло – 2 капли


Пасхальный кулич...

Как приготовить Пасхальный кулич:

  1. Тесто готовят с вечера. Молоко слегка подогреть, развести в нем дрожжи, добавить половину муки, замесить опару и поставить ее в теплое место.
  2. 5 желтков растереть с сахаром, солью, ванилином, кардамоном или розовым маслом.
  3. Когда опара подойдет, положить в нее растертые желтки, вбить еще 2 яйца, влить чуть разогретое топленое масло, всыпать оставшуюся муку, но чтобы тесто было не очень густое.
  4. Массу выложить на стол, хорошенько выбить, всыпать в нее тщательно промытый изюм и дать тесту до утра подойти.
  5. Утром еще немного побить и дать полежать.
  6. Затем наполнить формы до половины этим тестом, дать ему подняться до 3/4 высоты формы и поставить для выпечки в духовку.

Приятного аппетита!




| 06.04.2016 |


.

Добавить комментарий