Пасхальная баба пуховая


Рецепт пасхальной бабы пуховой

Ингридиенты блюда:
  • Мука пшеничная – 500 г
  • Молоко – 250 мл
  • Дрожжи – 70 г
  • Желтки яичные – 10 шт.
  • Пудра сахарная – 150 г
  • Масло сливочное (растопленное) – 150 г
  • Изюм – 20 г
  • Ром – 1 рюмка
  • Соль – 1 щепотка




Как приготовить Пасхальную бабу пуховую:

  1. 250 г пшеничной муки ошпарить кипящим молоком и очень тщательно растереть, чтобы не было комочков. Прикрыть и остудить.
  2. Потом положить дрожжи, размешать и, прикрыв опару, дать ей подойти.
  3. Желтки и сахарную пудру взбить веничком до образования пышного крема.
  4. Взбитые желтки и еще такое же количество муки добавить в опару и хорошо вымесить, чтобы тесто отставало от стенок посуды и рук.
  5. После этого добавить растопленное масло, ром и соль.
  6. Снова тщательно вымесить тесто руками, в конце замеса всыпать изюм.
  7. Тесто выложить в смазанную маслом форму, прикрыть и, когда подойдет и заполнит форму, печь в хорошо нагретой духовке 50–55 минут.
  8. Горячую бабу вынуть из формы и обильно посыпать сахарной пудрой или же, когда остынет, покрыть белой глазурью.

Приятного аппетита!




| 06.04.2016 |


.

Добавить комментарий