Паштет печеночный


Рецепт паштета печеночного

Ингридиенты блюда:
  • Печень говяжья 75 г,
  • лук репчатый 10 г,
  • яйцо 1/4 шт.,
  • морковь 15 г,
  • сало-шпик 15 г,
  • молоко или бульон 5 г,
  • специи.


...

Как приготовить Паштет печеночный:

  1. Мелко нашинкованные лук и морковь поджаривают со шпиком до полуготовности, добавляют нарезанную кусочками печень, специи, все поджаривают и дважды пропускают через мясорубку с частой решеткой.
  2. Подготовленную массу тщательно вымешивают со сливочным маслом, молоком и бульоном, украшают маслом и яйцом.
  3. Вместо сливочного масла можно использовать птичий жир.

Приятного аппетита!




| 17.04.2016 |


.

Добавить комментарий