Паштет из скумбрии, овощей и орехов


Рецепт паштета из скумбрии, овощей и орехов

Ингридиенты блюда:
  • 300 г копченой скумбрии
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 2 огурца
  • 20 г ядер грецких орехов
  • 100 г консервированной стручковой фасоли
  • 10 мл растительного масла
  • 5 г муки
  • ломтики лимона
  • зелень петрушки
  • молотый перец


Время приготовления: 20 мин

...

Как приготовить Паштет из скумбрии, овощей и орехов:

  1. Скумбрию разделать на филе без кожи и костей. Пропустить через мясорубку вместе с орехами.
  2. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
  3. Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке.
  4. Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть.
  5. Лук и морковь выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
  6. Посыпать мукой, обжарить, перемешать с рыбным фаршем.
  7. Паштет поперчить, выложить в смоченную водой форму.
  8. Поставить в прохладное место на 30 мин. Опрокинуть на тарелку.
  9. Паштет гарнировать огурцами.
  10. Оформить зеленью петрушки и ломтиками лимона, украсить консервированной фасолью.

Приятного аппетита!




| 02.03.2016 |


.

Добавить комментарий