Паштет из мяса кролика


Рецепт паштета из мяса кролика

Ингридиенты блюда:
  • 500 г мяса кролика,
  • 500 мл молока,
  • 100 г сливочного масла,
  • 150 г консервированного зеленого горошка,
  • 50 г жира,
  • 2 моркови,
  • 1 луковица,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 пучок зелени укропа,
  • перец и соль по вкусу.




Как приготовить Паштет из мяса кролика:

  1. Морковь и лук очистить, вымыть и крупно нарезать.
  2. Чеснок очистить и растолочь.
  3. Зелень укропа вымыть и нарубить.
  4. Мясо кролика промыть, замочить в молоке на 2 часа, затем нарезать крупными кусками.
  5. Куски мяса посолить, поперчить, выложить в глубокую сковороду, добавить жир, влить немного воды и тушить на среднем огне в течение 10 минут.
  6. Затем добавить морковь, лук и тушить до готовности.
  7. Тушеное мясо, лук и морковь остудить, дважды пропустить через мясорубку, добавить чеснок и размягченное сливочное масло.
  8. Паштет перемешать, переложить в подготовленную посуду, украсить зеленым горошком, поставить в прохладное место на 2 часа, затем посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Приятного аппетита!




| 25.03.2016 |


.

Добавить комментарий