Паштет из куриной печени и шпика


Рецепт паштета из куриной печени и шпика

Ингридиенты блюда:
  • 500 г куриной печени,
  • 100 г шпика,
  • 100 г сливочного масла,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 луковица,
  • 1 пучок зелени петрушки,
  • перец и соль по вкусу.




Как приготовить Паштет из куриной печени и шпика:

  1. Морковь, корень петрушки и лук очистить, вымыть и крупно нарезать. Зелень петрушки вымыть.
  2. Печень промыть, очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками.
  3. Шпик промыть, нарезать кубиками.
  4. Печень и шпик выложить в сковороду, добавить лук, морковь, корень петрушки, соль, перец, жарить до вытапливания жира, затем влить немного воды и тушить до готовности.
  5. Тушеные печень, шпик, лук, морковь и корень петрушки дважды пропустить через мясорубку, смешать со сливочным маслом, выложить в форму и поставить в прохладное место на 2–3 часа.
  6. Готовый паштет украсить веточками петрушки и подать к столу.

Приятного аппетита!




| 25.03.2016 |


.

Добавить комментарий