Панкейки


Панкейки принадлежат американской кухне. На первый взгляд они очень похожи на наши оладьи.

Рецепт Панкейки

Ингридиенты блюда:
  • 180 г пшеничной муки
  • 220 г топленого молока
  • 30 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 0.5 ч. л. соли
  • долька лимона
  • 0.5 ч. л. соды
  • сливочное масло для жарки


Время приготовления: 1 ч20 мин

...

Как приготовить Панкейки:

  1. Просеять муку, добавить соду.
  2. Выдавить на соду сок лимона.
  3. Отделить желтки, растереть с сахаром.
  4. Добавить к желткам молоко, хорошо перемешать.
  5. Постепенно влить смесь в муку и перемешать до однородной массы.
  6. Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
  7. Взбить белки с солью в крепкую пену, добавить в тесто, перемешать.
  8. Обжаривать панкейки с двух сторон на среднем огне на маленькой сковороде в сливочном масле.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Блины»




| 26.02.2016 |

Блюда: Оладьи

.

Добавить комментарий