Овощные медальоны в беконе


Рецепт овощных медальонов в беконе

Ингридиенты блюда:
  • 500 г бекона
  • 2 молодых кабачка
  • 3 моркови
  • 2 стручка болгарского перца
  • 3–5 веточек базилика
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. пшеничной муки
  • 1/2 ч. л. тмина
  • черный молотый перец
  • соль
Время для приготовления:


Овощные медальоны в беконе...

Как приготовить Овощные медальоны в беконе:

  1. Бекон нарезать тонкими ломтиками. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать полосками шириной 2,5–3 см.
  2. Кабачки вымыть и нарезать кружками толщиной 0,5–1 см. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружками.
  3. Веточки базилика вымыть и оторвать листики от стеблей.
  4. Овощи жарить в разогретом растительном масле до полуготовности и охладить.
  5. Выложить на кружки кабачков кружки моркови, полоски болгарского перца и листики базилика, каждый слой посолить, поперчить и посыпать тмином.
  6. Завернуть подготовленные овощи в ломтики бекона и обжарить в небольшом количестве разогретого сливочного масла.
  7. Томатную пасту смешать с оставшимся сливочным маслом. Добавить муку, соль, поперчить, помешивая, довести на слабом огне до кипения.
  8. Нагревать в течение 5–7 мин.
  9. Перед подачей к столу выложить овощные медальоны в беконе на блюдо.

Приятного аппетита!




| 08.02.2017 |


.

Добавить комментарий