Открытый пирог с копченой рыбой и кукурузой


Рецепт открытого пирога с копченой рыбой и кукурузой

Ингридиенты блюда:
  • 225 г копченой трески
  • 1 лавровый лист
  • 3 шт. черного перца
  • 100 мл молока
  • 2 взбитых яйца
  • 150 мл сливок
  • 2 ч. л. горчицы
  • 1 ст. л. нарезанной петрушки
  • 150 г кукурузы

Для теста:

  • 200 г муки
  • 150 г сливочного масла


...

Как приготовить Открытый пирог с копченой рыбой и кукурузой:

  1. Просеянную муку перемешать с размягченным сливочным маслом и замесить тесто.
  2. Рыбу положить в кастрюлю, добавить лавровый лист и черный перец, залить молоком.
  3. Довести до кипения, на слабом огне варить еще 2 минуты.
  4. Остудить, рыбу разломить на кусочки, молоко сохранить.
  5. Тесто раскатать в пласт.
  6. Выложить в форму для выпекания с бортиками.
  7. Молоко смешать с яйцами и сливками, добавить горчицу и петрушку, специи.
  8. Выложить на тесто куски рыбы, залить молочной смесью.
  9. Выпекать 30 минут при температуре 200 °С.

Приятного аппетита!




| 21.04.2016 |


.

Добавить комментарий