Острый рыбный суп с помидорами и лаймом


Рецепт острого рыбного супа с помидорами и лаймом

Ингридиенты блюда:
  • 5 спелых помидоров,
  • 5 зубчиков чеснока,
  • 500 г рыбы,
  • 1 л рыбного бульона,
  • 1—2 рыбных бульонных кубика,
  • 2—3 столовые ложки оливкового масла,
  • 1 луковица,
  • 2 стручка свежего острого перца,
  • кусочки лайма.




Как приготовить Острый рыбный суп с помидорами и лаймом:

  1. Нагреть не смазанную сковороду с тяжелым дном, положить вымытые целые помидоры, чеснок и обжаривать на большом огне или под разогретым грилем.
  2. Кожура овощей должна потемнеть, а мякоть должна остаться мягкой.
  3. Можно положить овощи в форму для духовки и запекать в разогретой духовке в течение 40 минут.
  4. Дать остыть помидорам и чесноку, затем очистить от кожуры и порезать, смешав их со всеми соками из сковороды. Отставить.
  5. Отварить нарезанную на куски рыбу в бульоне на среднем огне, пока она не станет матовой.
  6. Снять с огня и отставить.
  7. Нагреть масло в кастрюле и обжарить нарезанный лук до мягкости.
  8. Перелить в кастрюлю жидкость, в которой варилась рыба, затем добавить помидоры и чеснок, перемешать.
  9. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить около 5 минут при медленном кипении.
  10. Добавить острый перец.
  11. Поместить куски рыбы на тарелки и налить суп.
  12. Подавать с кусочками лайма, чтобы выдавливать его в суп.

Приятного аппетита!




| 25.03.2016 |


.

Добавить комментарий