Орехово-миндальный торт


Рецепт орехово-миндального торта

Ингридиенты блюда:

Для ореховой массы:

  • 8 желтков
  • 100–250 г сахарной пудры
  • 1 ст. л. какао
  • 150 г грецких орехов
  • 10 г ванили
  • 10 мл молока
  • 10 г сливочного масла
  • 1 ст. л. крахмала

Для миндальной массы:

  • 8 белков
  • 150 г сахарной пудры
  • 10 г ванили
  • сок половины лимона
  • 50 г бисквитного печенья
  • 150 г миндаля

Для глазури:

  • апельсиновый джем,
  • кофейная или шоколадная глазурь
Время для приготовления:


Орехово-миндальный торт...

Как приготовить Орехово-миндальный торт:

  1. Для приготовления ореховой массы нужно желтки растереть с сахарной пудрой, чтобы получился пышный крем. Какао развести молоком и ввести в ореховую массу. Добавить в полученную смесь молотые грецкие орехи и порошок ванили и перемешать. Большую форму для торта смазать маслом, посыпать картофельным крахмалом и выложить в нее ореховую массу.
  2. Быстро приготовить миндальную массу. Для этого надо взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру.
  3. Затем добавить в массу сок половины лимона, порошок ванили, толченое бисквитное печенье и молотый миндаль (без кожицы) и аккуратно перемешать.
  4. Готовую миндальную массу выложить на ореховую (горкой в середине) и выпекать 50–60 мин при умеренной температуре.
  5. Необходимо дать торту постоять сутки, затем намазать бока и верх торта апельсиновым джемом. Сверху полить торт глазурью (после застывания джема).

Приятного аппетита!




| 09.02.2017 |


.

Добавить комментарий