Оладьи с мясом (колдуны)


Колдуны — так называются драники с мясом

Рецепт мясных оладий (колдунов)

Ингридиенты блюда:
  • 1 кг картофеля
  • 2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 4 ст. л. муки
  • 150 г говядины
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • растительное масло для жарки


Время приготовления: 1 ч 15 мин

...

Как приготовить оладьи с мясом (колдуны):

  1. Измельчить мясо с помощью блендера или пропустить через мясорубку.
  2. Очистить луковицу и мелко порубить.
  3. Добавить в фарш лук, оливковое масло, посолить, поперчить, перемешать.
  4. Приготовить тесто, как указано в шагах 1–4.
  5. Выкладывать оладьи столовой ложкой на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
  6. Положить в центр каждой оладьи небольшую лепешку из фарша.
  7. Закрыть фарш еще одной столовой ложкой теста, обжаривать на среднем огне до румяной корочки около 2 мин.
  8. Перевернуть и обжаривать еще 2 мин.
  9. Сложить колдуны внахлест в сковороду с толстым дном, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20–25 мин.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Блины»




| 26.02.2016 |

Блюда: Оладьи

.

Добавить комментарий