Оладьи картофельные


Рецепт оладий картофельных

Ингридиенты блюда:
  • 1 кг картофеля,
  • 4 шт. отваренного в кожуре картофеля,
  • 2 ст. ложки манной крупы,
  • 250 г соленого шпика,
  • 50 г панировочных сухарей,
  • 2 луковицы, растительное масло для жаренья,
  • соль, специи, зелень по вкусу.

Для заправки:

  • 1 стакан семян льна,
  • репчатый лук,
  • соль.




Как приготовить Оладьи картофельные:

  1. Приготовить заправку: семена льна поджарить на сковороде без растительного масла, затем истолочь, всыпать по вкусу соль и добавить мелко нарезанный лук.
  2. Сырой и вареный картофель, лук пропустить через мясорубку, всыпать в полученную массу манную крупу, посолить, добавить специи по вкусу и все перемешать.
  3. Затем выложить массу ложкой на стол и сформировать лепешки, обваливая в панировочных сухарях.
  4. Положить их на сковороду с сильно разогретым маслом.
  5. Сверху на каждую лепешку положить мелко нарезанный шпик, накрыть картофельной массой и обжарить с обеих сторон до образования коричневой корочки.
  6. Перед подачей на стол оладьи поставить на 3—5 мин в духовку.
  7. Отдельно подать репчатый лук, обжаренный на масле, и зелень или специальную заправку.

Приятного аппетита!




| 18.03.2016 |


.

Добавить комментарий