Оладьи дрожжевые

Оладьи практически ничем не отличаются от блинов, только размером.

Рецепт дрожжевых оладий

Время приготовления: 3 ч 30 мин

...

Как приготовить дрожжевые оладьи:

1. Разогреть молоко до 50 °С, добавить дрожжи.
2. Добавить просеянную муку, вымесить, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 ч.
3. Взбить тесто, добавить яйца и соль.
4. Добавить сахар и растопленное сливочное масло, перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 ч.
5. Добавить сливки, аккуратно перемешать. Смочить в воде столовую ложку, брать ею тесто и обжаривать оладьи с обеих сторон на разогретом растительном масле.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Блины»