Окономияки
Смотреть Видео рецепты
Окономияки — японские блинчики, приготовленные из воды, муки, яйца и капусты. В разных регионах окономияки готовят посвоему.
Рецепт Окономияки
Ингридиенты блюда:
- 180 г пшеничной муки
- 190 мл бульона
- 1 яйцо
- 300 г капусты
- 1 небольшой цукини
- 1 средняя морковь
- 3–4 пера зеленого лука
- 3 ломтика бекона
- 5 капель вустерского соуса
- соль — по вкусу
- растительное масло для жарки
Время приготовления: 1 ч
...
Как приготовить Окономияки:
- Мелко нашинковать капусту.
- Очистить морковь и натереть на мелкой терке.
- Очистить цукини от кожицы и натереть на крупной терке.
- Мелко порубить перья зеленого лука.
- Разогреть 1 ст. л. растительного масла, добавить все овощи и тушить 5 мин.
- В муку влить яйцо, перемешать.
- Влить бульон тонкой струйкой, постоянно перемешивая, до образования однородной массы.
- Смешать овощи, вустерский соус и тесто. Посолить, перемешать.
- Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном, столовой ложкой выложить тесто, разровнять его в блинчик толщиной 5–6 мм.
- Посыпать кубиками бекона, обжаривать до румяной корочки с обеих сторон на среднем огне.
Приятного аппетита!
Источник: Книга «Блины»
Видео рецепты
Автор: Ю. Бразовская | 27.02.2016 |
Блюда: Блины
Кухня: Японская кухня
.