Окономияки


Окономияки — японские блинчики, приготовленные из воды, муки, яйца и капусты. В разных регионах окономияки готовят посвоему.

Рецепт Окономияки

Ингридиенты блюда:
  • 180 г пшеничной муки
  • 190 мл бульона
  • 1 яйцо
  • 300 г капусты
  • 1 небольшой цукини
  • 1 средняя морковь
  • 3–4 пера зеленого лука
  • 3 ломтика бекона
  • 5 капель вустерского соуса
  • соль — по вкусу
  • растительное масло для жарки


Время приготовления: 1 ч

...

Как приготовить Окономияки:

  1. Мелко нашинковать капусту.
  2. Очистить морковь и натереть на мелкой терке.
  3. Очистить цукини от кожицы и натереть на крупной терке.
  4. Мелко порубить перья зеленого лука.
  5. Разогреть 1 ст. л. растительного масла, добавить все овощи и тушить 5 мин.
  6. В муку влить яйцо, перемешать.
  7. Влить бульон тонкой струйкой, постоянно перемешивая, до образования однородной массы.
  8. Смешать овощи, вустерский соус и тесто. Посолить, перемешать.
  9. Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном, столовой ложкой выложить тесто, разровнять его в блинчик толщиной 5–6 мм.
  10. Посыпать кубиками бекона, обжаривать до румяной корочки с обеих сторон на среднем огне.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Блины»




| 27.02.2016 |

Блюда: Блины

.

Добавить комментарий