Окономияки

Окономияки — японские блинчики, приготовленные из воды, муки, яйца и капусты. В разных регионах окономияки готовят посвоему.

Рецепт Окономияки

Время приготовления: 1 ч

...

Как приготовить Окономияки:

1. Мелко нашинковать капусту.
2. Очистить морковь и натереть на мелкой терке.
3. Очистить цукини от кожицы и натереть на крупной терке.
4. Мелко порубить перья зеленого лука.
5. Разогреть 1 ст. л. растительного масла, добавить все овощи и тушить 5 мин.
6. В муку влить яйцо, перемешать.
7. Влить бульон тонкой струйкой, постоянно перемешивая, до образования однородной массы.
8. Смешать овощи, вустерский соус и тесто. Посолить, перемешать.
9. Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном, столовой ложкой выложить тесто, разровнять его в блинчик толщиной 5–6 мм.
10. Посыпать кубиками бекона, обжаривать до румяной корочки с обеих сторон на среднем огне.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Блины»