Мясо, тушенное с луком


Рецепт мяса, тушенного с луком

Ингридиенты блюда:
  • Говядина 165 г или свинина 130 г или баранина 150 г,
  • сало топленое 10 г,
  • лук репчатый 110 г,
  • бульон коричневый 50 г,
  • гарнир 150 г,
  • лавр, перец, соль.


...

Как приготовить Мясо, тушенное с луком:

  1. Мясо нарезают кусками весом 30–40 г и обжаривают до образования корочки.
  2. В глубокий сотейник кладут слой нашинкованного лука, на него – обжаренное мясо и вновь слой лука.
  3. Добавляют жир, коричневый бульон (т. е. бульон, приготовленный на обжаренных до коричневого цвета костях), лавровый листок, соль, перец горошком и тушат в жарочном шкафу до готовности.
  4. При подаче мясо покрывают луком и поливают соусом.
  5. На гарнир подают отварной или жареный картофель, рассыпчатые каши из гречневой, пшеничной крупы или риса, отварные бобовые, зеленый горошек и т. д.

Приятного аппетита!




| 17.04.2016 |


.

Добавить комментарий