Мясо по-кордольски


Рецепт мяса по-кордольски

Ингридиенты блюда:
  • 500 г мякоти говядины (лучше телятины)
  • 3 крутых желтка
  • 250 г консервированного тунца
  • 30 г маринованных каперсов
  • 1 ст. л. уксуса
  • 1 ст. л. горчицы
  • 30 мл оливкового масла
  • 200–300 мл вина
  • 50 г моркови
  • 50 г картофеля
  • 50 г лука
Время для приготовления:


Мясо по-кордольски...

Как приготовить Мясо по-кордольски:

  1. Для приготовления соуса взбить (лучше миксером) желтки, тунца, уксус, горчицу и оливковое масло.
  2. В кастрюлю положить мясо, залить водой и вином, добавить морковь, лук и картофель и варить до готовности мяса.
  3. Овощи протереть и добавить к соусу, мясо нарезать ломтиками и, подавая на стол, полить тунцовым соусом.
  4. При подаче на стол можно украсить ломтиками лимона и каперсами. На гарнир можно приготовить картофельное пюре.

Приятного аппетита!




| 09.02.2017 |


.

Добавить комментарий