Мясо, фаршированное сыром и базиликом


Рецепт мяса, фаршированного сыром и базиликом

Ингридиенты блюда:
  • Мясо – 700 г,
  • сметана – 200 г,
  • помидоры – 3 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • масло растительное – 1 ст. ложка,
  • зелень кинзы – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Зелень базилика – 200 г,
  • сыр – 100 г,
  • сухари панировочные – 80 г,
  • яйцо – 1 шт.,
  • чеснок – 2 дольки,
  • сметана – 1 ст. ложка,
  • душица – 1 ч. ложка,
  • эстрагон – 0,5 ч. ложки,
  • соль, перец по вкусу.


Мясо, фаршированное сыром и базиликом...

Как приготовить Мясо, фаршированное сыром и базиликом:

  1. Зелень базилика перебирают, моют, крупно нарезают и смешивают с взбитым яйцом.
  2. Добавляют сметану, тертый сыр, измельченный чеснок, сухари, душицу и эстрагон.
  3. Массу солят, перчат и тщательно перемешивают.
  4. Мясо промывают, отбивают с двух сторон, делают надрез, натирают солью и перцем снаружи и изнутри.
  5. Карман наполняют приготовленным фаршем, края скрепляют деревянной шпажкой.
  6. Затем мясо кладут в форму, смазанную растительным маслом, вливают немного воды, сметану и запекают в духовом шкафу.
  7. Готовое мясо нарезают порционными кусками, украшают кружками помидоров, морковью, нарезанной звездочками и веточками кинзы.

Приятного аппетита!




| 27.03.2016 |


.

Добавить комментарий