Мусака с бараньим фаршем


Рецепт мусаки с бараньим фаршем

Ингридиенты блюда:
  • Баклажаны – 4 шт.
  • Помидоры – 5 шт.
  • Сухари молотые, жир, сметана, соль Для фарша:
  • баранина – 500 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • картофель (крупный) – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • сметана – 0,5 стакана
  • яйца – 2 шт.
  • масло подсолнечное – 2 столовые ложки
  • мука пшеничная – 2 столовые ложки
  • перец, зелень, соль


Мусака с бараньим фаршем...

Как приготовить Мусаку с бараньим фаршем:

  1. Баранину пропустить через мясорубку вместе с луком, морковью и сырым картофелем, перемешать, посолить, поперчить и слегка обжарить на подсолнечном масле, после чего смешать со сметаной и сырым яйцами.
  2. Баклажаны нарезать кружочками толщиной в палец, уложить на доску, сверху прикрыть другой доской, на нее положить груз, дать стечь соку.
  3. Затем их поперчить, посолить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон.
  4. Сотейник смазать жиром, посыпать сухарями, положить слоями баклажаны и мясной фарш.
  5. Все накрыть баклажанами, сверху положить нарезанные кружочками помидоры, посыпать зеленью, залить сметаной и тушить в духовке до готовности, не перемешивая.

Приятного аппетита!




| 01.04.2016 |


.

Добавить комментарий