Минестра – суп в горшке


Рецепт Минестры – супа в горшке

Ингридиенты блюда:
  • по 50 г постной и жирной ветчины
  • 1,5–2 л бульона
  • 50 г лука
  • 30 г моркови
  • 50 г капусты
  • 50 г картофеля
  • 50 г свежих помидоров
  • по 20 г гороха и фасоли
  • 1–2 зубчика чеснока
  • лавровый лист, зелень
  • базилика по вкусу
  • соль
Время для приготовления:


Минестра – суп в горшке...

Как приготовить Минестру – суп в горшке:

  1. Ветчину (половину жирной и всю постную) мелко нарезать и поджарить с нарезанным полукольцами луком.
  2. Овощи также мелко нарезать и слегка обжарить вместе с ветчиной. Горох и фасоль замочить в холодной воде на 2–3 ч.
  3. Все ингредиенты положить в подсоленный бульон, добавить очищенные от кожицы нарезанные помидоры, базилик и лавровый лист.
  4. Варить на медленном огне 40–50 мин, периодически помешивая.
  5. Оставшуюся ветчину растереть с чесноком и добавить в суп за 5 мин до окончания варки.
  6. Перед подачей на стол можно положить тертый сыр.

Приятного аппетита!




| 08.02.2017 |


.

Добавить комментарий