Мидии в чесночном соусе


Рецепт мидий в чесночном соусе

Ингридиенты блюда:
  • Мидии,
  • 2 столовые ложки масла,
  • 2 столовые ложки муки,
  • 4-5 толченые дольки чеснока,
  • 1 желток,
  • сок лимона,
  • зелень петрушки.


Мидии в чесночном соусе...

Как приготовить Мидии в чесночном соусе:

  1. Хорошо промыть мидии, положить в кастрюлю, залить холодной водой и медленно подогреть на огне, пока не откроются створки и мясо не станет мягким.
  2. Слить воду в посуду и снять одну из створок мидий.
  3. Разложить мидии на разогретое блюдо оставшейся створкой книзу.
  4. Приготовление соуса: Пожарить муку с маслом и развести стаканом отвара в котором варились мидии.
  5. Заправить соус толченым чесноком.
  6. Снять с огня и заправить желтком и соком лимона.
  7. Залить мидии соусом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подавать теплыми.

Приятного аппетита!




| 30.03.2016 |


.

Добавить комментарий