Масляный пирог


Рецепт масляного пирога

Ингридиенты блюда:

Тесто:

  • мука пшеничная – 500 г
  • дрожжи – 30 г
  • масло сливочное размягченное – 100 г
  • сахар – 75 г
  • яйцо – 1 шт.
  • молоко – 250 г
  • цедра лимонная тертая – 1 лимон

Начинка:

  • масло сливочное размягченное – 200 г
  • сахар – 100 г
  • миндаль – 25 г
  • ликер


Масляный пирог...

Как приготовить Масляный пирог:

  1. Тесто:дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока, дать подойти в течение 15 минут.
  2. Муку просеять на стол горкой, сделать в ней углубление и вылить дрожжи.
  3. Добавить кусочки масла, сахар, цедру, яйцо и оставшееся молоко.
  4. Все перемешать в миксере. Тесто накрыть полиэтиленом и полотенцем, поставить в теплое место и дать подойти.
  5. Раскатать тесто на смазанном жиром и посыпанном мукой противне.
  6. Сделать в тесте небольшие углубления, лучше всего большим пальцем. В углубления положить хлопья сливочного масла.
  7. Тесто равномерно посыпать сахаром и нарезанным листочками миндалем.
  8. Снова накрыть тесто пленкой и дать подойти (20 минут).
  9. Пирог выпекать около 20 минут в духовке, разогретой до 200 °C
  10. На дно духовки поставить плоский сосуд с водой.
  11. Свежеиспеченный пирог сбрызнуть ликером. Пирог охладить и нарезать на куски.

Приятного аппетита!




| 04.04.2016 |


.

Добавить комментарий