Манты


Рецепт мантов

Ингридиенты блюда:

Для теста:

  • 500 г пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 130 мл воды

Для начинки:

  • 700 г баранины
  • 300 г говядины
  • 50 г сливочного масла
  • 6 головок репчатого лука
  • 500 г мякоти тыквы
  • пряные травы
  • перец и соль по вкусу
Время для приготовления:


Манты...

Как приготовить Манты:

  1. Муку высыпать горкой на стол, сделать небольшое углубление в центре, налить воду, добавить яйцо.
  2. Замесить тесто плотной консистенции, присыпать его мукой со всех сторон и оставить на 30 мин в прохладном месте.
  3. Мякоть тыквы мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
  4. Баранину и говядину разделать, вымыть, обсушить и мелко нарезать. Можно пропустить фарш через мясорубку, но это нежелательно.
  5. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нашинковать и добавить в фарш. Посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить пряные травы и другие специи.
  6. Тесто нарезать кусочками примерно по 50 г. Каждый сформовать в виде шарика, а затем при помощи скалки раскатать в лепешку.
  7. В центр каждой лепешки выложить по 1 ст. ложке начинки. Защепить края наверху, манты должны быть похожи на завязанный мешочек.
  8. Поместить манты в корзину для пароварки, налить воду в резервуар, установить поддон и корзину, готовить при мощности 800 Вт 30—40 мин.

Приятного аппетита!




| 19.03.2017 |


.

Добавить комментарий