Манты, жаренные по-казахски


Рецепт мантов, жаренных по-казахски

Ингридиенты блюда:
  • Мука пшеничная – 500 г
  • Дрожжи – 10 г
  • Баранина – 850 г
  • Лук репчатый – 400 г
  • Жир – 75 г
  • Уксус 3 % ный – 75 мл
  • Пюре томатное – 1 столовая ложка
  • Бульон – 75 мл
  • Перец, соль


Манты, жаренные по-казахски...

Как приготовить Манты, жаренные по-казахски:

  1. Из муки, дрожжей, воды и соли замесить крутое тесто и дать ему подойти.
  2. Затем раскатать жгутами и отрывать по 5 кусочков на порцию, весом 20 г каждый.
  3. Раскатать в тонкий кружок так, чтобы его края были несколько тоньше, чем середина.
  4. Жирную баранину мелко порубить, добавить мелко нарубленный лук, соль и перец и тщательно перемешать.
  5. Фарш положить на середину кружочка, края защипнуть.
  6. Приготовленные манты уложить на сковороду с разогретым жиром и обжарить.
  7. Затем добавить томатное пюре, бульон, уксус и тушить при закрытой крышке до готовности.
  8. При подаче манты полить соком, в котором они тушились.
  9. Манты из дрожжевого теста получаются более объемными и сочными.

Приятного аппетита!




| 07.04.2016 |

Блюда: Манты

.

Добавить комментарий