Манты с бараниной в пароварке


Манты — популярное мясное блюдо. Именно оно изначально подразумевает приготовление на пару. Классическая начинка — это мясо и лук, для сочности добавляют немного сала или жир.

Рецепт мантов с бараниной в пароварке

Ингридиенты блюда:

Для теста:

  • 400 г муки
  • 100 мл воды
  • 1 яйцо

Для начинки:

  • 300 г баранины (котлетного мясо или мясо для варки)
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. растительного масло для смазывания решеток
  • соль, перец — по вкусу


Время приготовления: 50 мин

...

Как приготовить Манты с бараниной в пароварке:

  1. Просеять муку вместе с солью. Сделать в горке муки углубление. Вбить туда яйцо, влить воду и замесить тесто.
  2. Поставить тесто «отдыхать», пока готовится начинка. Чтобы оно не подсыхало, следует присыпать его мукой или накрыть пищевой пленкой.
  3. Мелко нарезать мясо (можно пропустить через крупную решетку мясорубки).
  4. Очистить лук, нарезать мелкими кубиками и добавить в фарш.
  5. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать
  6. Раскатать тесто скалкой, вырезать формой или стаканом круглые заготовки
  7. Выложить на заготовки из тесто аккуратными шариками фарш.
  8. Защипать края крест-накрест.
  9. Выложить манты но смазанную маслом решётку пароварки, чтобы они не соприкасались друг с другом.
  10. Сбрызнуть холодной водой, готовить на пару в течение 30 мин.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Блюда на пару»




| 29.02.2016 |


.

Добавить комментарий