Манты с бараниной в пароварке
Смотреть Видео рецепты
Манты — популярное мясное блюдо. Именно оно изначально подразумевает приготовление на пару. Классическая начинка — это мясо и лук, для сочности добавляют немного сала или жир.
Рецепт мантов с бараниной в пароварке
Ингридиенты блюда:
Для теста:
- 400 г муки
- 100 мл воды
- 1 яйцо
Для начинки:
- 300 г баранины (котлетного мясо или мясо для варки)
- 1 луковица
- 1 ст. л. растительного масло для смазывания решеток
- соль, перец — по вкусу
Время приготовления: 50 мин
...
Как приготовить Манты с бараниной в пароварке:
- Просеять муку вместе с солью. Сделать в горке муки углубление. Вбить туда яйцо, влить воду и замесить тесто.
- Поставить тесто «отдыхать», пока готовится начинка. Чтобы оно не подсыхало, следует присыпать его мукой или накрыть пищевой пленкой.
- Мелко нарезать мясо (можно пропустить через крупную решетку мясорубки).
- Очистить лук, нарезать мелкими кубиками и добавить в фарш.
- Посолить и поперчить по вкусу, перемешать
- Раскатать тесто скалкой, вырезать формой или стаканом круглые заготовки
- Выложить на заготовки из тесто аккуратными шариками фарш.
- Защипать края крест-накрест.
- Выложить манты но смазанную маслом решётку пароварки, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- Сбрызнуть холодной водой, готовить на пару в течение 30 мин.
Приятного аппетита!
Источник: Книга «Блюда на пару»
Видео рецепты
Автор: Ж.Дятлова | 29.02.2016 |
Блюда: Манты | Рецепты в пароварке
.