Квас клюквенный или брусничный


Рецепт кваса клюквенного или брусничного

Ингридиенты блюда:
  • 1 кг клюквы или брусники,
  • 4 л воды,
  • 400 г сахара,
  • 50 г дрожжей.




Как приготовить Квас клюквенный или брусничный:

  1. Подготовленные ягоды протереть через сито или дуршлаг, отжимки залить водой и прокипятить в течение 15 мин.
  2. Остудить, процедить, всыпать сахарный песок, размешать и снова прокипятить, затем сироп охладить.
  3. Протертый сырой сок-пюре отжать через полотняную салфетку и влить в охлажденный сироп.
  4. Затем добавить растворенные дрожжи, хорошо размешать, разлить по бутылкам и закупорить натуральными пробками, крепко привязав их тесьмой к горлышкам.
  5. Бутылки выдержать три дня в прохладном месте, за это время сусло перебродит и приобретет вкус кваса.

Приятного аппетита!




| 20.03.2016 |

Блюда: Квас

.

Добавить комментарий