Куриное филе с кинзой и мятой


Рецепт куриного филе с кинзой и мятой

Ингридиенты блюда:
  • 400 г куриного филе
  • 150 мл сока лайма
  • 40 г сахара
  • 30 мл рыбного соуса
  • 20 мл кунжутного масла
  • 15 г мяты (свежей)
  • 15 г кинзы (свежей)
  • 1 стебель цитронеллы
  • соль по вкусу
Время для приготовления:


Куриное филе с кинзой и мятой...

Как приготовить Куриное филе с кинзой и мятой:

  1. Мяту и кинзу перебрать, вымыть, отделить листочки от стеблей. Наполовину заполнить водой чашу для круп, положить в нее соль, стебель цитронеллы (его желательно предварительно измельчить) и стебли кинзы.
  2. Накрыть корзину крышкой и приготовить отвар в течение 5 мин при сильном давлении пара.
  3. В горячий отвар поместить филе, нарезанное кусочками. Снова запустить пароварку в том же режиме, установив таймер на 10 мин.
  4. После этого дать блюду 15—20 мин постоять в режиме подогрева.
  5. Смешать сок лайма, кунжутное масло, сахар, рыбный соус.
  6. Все тщательно перемешать до получения однородной смеси (чтобы сахар полностью растворился, смесь рекомендуется подогреть).
  7. Влить в смесь часть горячего отвара и выложить кусочки куриного филе. Добавить листочки кинзы и мяты (оставить часть для украшения). Готовить при среднем давлении пара в течение 15 мин.

Приятного аппетита!




| 19.03.2017 |


.

Добавить комментарий