Курица в апельсиновом соусе

Апельсин – это сочный вкус жарких стран. Немного экзотики на праздничном столе добавит веселья.

Рецепт курицы в апельсиновом соусе

Время приготовления: 50 мин

...

Как приготовить Курицу в апельсиновом соусе:

1. Каждую грудку разделить на 2 половинки, обсушить, натереть перцем и солью. Обжарить грудки
2. на сливочном масле примерно по 2 минуты с каждой стороны.
3. Переложить на противень и поставить в духовку, запекать 8 минут при температуре 180°С.
4. Отрезать от 2 апельсинов 8–10 кружочков и отложить их в сторону. С оставшегося апельсина тонко снять цедру и сложить в мисочку, в ту же мисочку выжать сок оставшигся апельсинов.
5. Готовое мясо вынуть из духовки, переложить в миску, накрыть крышкой и поставить в теплое место.
6. В сковороду, где готовилось мясо, положить кружочки апельсина, вылить апельсиновый сок с цедрой и поставить на средний огонь.
7. Варить сироп, постоянно помешивая, пока он немного не уварится.
8. Положить в сковороду с сиропом грудку, несколько раз перевернуть, накрыть крышкой и прогреть.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Рецепты роскошного праздника»