Курица с виноградом и имбирем

Противоположности притягиваются – соедините курицу с виноградом и убедитесь сами, насколько это удачный союз.

Рецепт курицы с виноградом и имбирем

Время приготовления: 4 ч

...

Как приготовить Курицу с виноградом и имбирем:

1. Курицу разрезать на 8–10 частей. Натереть половиной имбиря, мелко нарезанным чесноком, оливковым маслом, корицей, солью и перцем.
2. Залить курицу вином и оставить мариноваться на несколько часов.
3. Натереть имбирь на крупной терке, виноград разобрать и каждую ягоду разрезать пополам.
4. Достать курицу из маринада и обжарить куски на сковороде со всех сторон на сливочном масле по 5 минут до золотистой корочки.
5. Переложить обжаренные куски в кастрюлю.
6. Оставшийся имбирь, лук и сахар обжарить в той же сковороде, где жарилась курица (масло и сок не сливать).
7. Добавить виноград, оставшийся маринад, вино и готовить еще 3 минуты.
8. В кастрюлю с курицей налить получившийся соус и тушить 30 минут под крышкой.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Рецепты роскошного праздника»