Курица по-казахски


Рецепт курицы по-казахски

Ингридиенты блюда:
  • Курица – 1 тушка
  • Баранина (мякоть) – 300 г
  • Рис – 2 столовые ложки
  • Изюм – 1 столовая ложка
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 0,5 стакана
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Корица – 0,5 чайной ложки




Как приготовить Курицу по-казахски:

  1. Тушку курицы тщательно обработать, обмыть и, не разрезая брюшка, вынуть внутренности.
  2. Затем сделать надрез вдоль спины и снять кожу с костей вместе с мякотью.
  3. Баранину пропустить через мясорубку вместе с куриным мясом, добавить сваренный до полуготовности рис, мелко нашинкованный и обжаренный репчатый лук, промытый изюм, взбитые с молоком яйца, заправить солью, перцем, корицей.
  4. Все тщательно перемешать. Полученным фаршем заполнить снятую с костей кожу, разрез зашить.
  5. Завернуть тушку в салфетку, перевязать шпагатом, положить в подсоленный бульон и варить на слабом огне до готовности, следя за тем, чтобы курица не переварилась.
  6. Готовую курицу охладить, снять салфетку и разрезать на порции.

Приятного аппетита!




| 07.04.2016 |


.

Добавить комментарий