Курица по-чеченски


Рецепт курицы по-чеченски

Ингридиенты блюда:
  • Курица – 800 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Молоко – 250 мл
  • Лук репчатый– 300 г
  • Мука кукрузная или пшеничная – 800 г
  • Зелень, перец, соль




Как приготовить Курицу по-чеченски:

  1. Курицу отварить, нарубить на порции. Репчатый лук мелко нашинковать и спассеровать на сливочном или топленом масле.
  2. Лук и мясо сложить в кастрюлю, залить цельным молоком, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить 25 минут.
  3. Галушки:из кукурузной муки и воды замесить пресное тесто, раскатать в пласт толщиной 1 см, нарезать на длинные полоски, а затем – поперек на ромбики длиной 4 см и придать им приплюснутую овальную форму.
  4. Галушки отварить в курином бульоне.
  5. Порционный кусок птицы вместе с молочным соусом и луком положить на блюдо, посыпать зеленью.
  6. Отдельно в тарелке подать галушки. В бульонной чашке подать куриный бульон, заправленный цельным кипяченым молоком.
  7. Галушки обмакивать в соус, в котором тушилась курица. Есть птицу, запивая бульоном, заправленным черным молотым перцем.

Приятного аппетита!




| 07.04.2016 |


.

Добавить комментарий