Кулич на желтках


Рецепт кулича на желтках

Ингридиенты блюда:
  • Мука пшеничная – 7 стаканов
  • Молоко – 2 стакана
  • Масло сливочное – 1 стакан
  • Желтки яичные – 7 шт.
  • Сахар – 0,5 стакана
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Дрожжи – 70 г
  • Коньяк – 1 столовая ложка
  • Ванилин (порошок) – 1/2 пакетика




Как приготовить Кулич на желтках:

  1. Из половины муки, слегка подогретого молока и дрожжей приготовить опару и поставить ее в теплое место для брожения.
  2. Желтки растереть с сахаром и влить в готовую опару, после чего положить оставшуюся муку, масло, коньяк, соль, ванилин.
  3. Тесто тщательно вымесить и поставить в теплое место на 2 часа.
  4. За это время тесто нужно обмять 2 раза, а после третьего подъема выложить на стол и поделить на куски для куличей, которые уложить в формы, застланные промасленной бумагой.
  5. Тесто должно занимать третью часть формы.
  6. Форму с тестом поставить в теплое место для подъема на 60–80 минут, а затем выпекать куличи в духовке при температуре 210 °C.
  7. Остывшие изделия украсить по желанию.

Приятного аппетита!




| 06.04.2016 |


.

Добавить комментарий