Кулебяка по-старинному

Рецепт кулебяки по-старинному

...

Как приготовить Кулебяку по-старинному:

1. Приготовить дрожжевое тесто опарным способом.
2. Сварить густой рис с добавлением соли и сливочного масла.
3. Запечь его в духовке до золотистого цвета.
4. В отварную рыбу добавить мелко нарезанный репчатый лук и мелко рубленные вареные яйца.
5. Смазать сметаной.
6. Когда тесто подойдет, сделать продолговатую лепешку.
7. Слоями выложить рыбу, рис, затем снова рыбу.
8. Защипнуть тесто и перевернуть кулебяку.
9. Поверхность украсить вырезанными цветами из теста.
10. Смазать желтком и дать расстояться 15 минут.
11. Выпекать 30 минут при 210 °С.

Приятного аппетита!