Котлеты в пивном тесте


Рецепт котлет в пивном тесте

Ингридиенты блюда:
  • Телятина или свинина – 600 г
  • Жир животный – 100 г
  • Перец черный молотый, соль

Тесто:

  • мука пшеничная – 1 стакан
  • пиво – 0,5 стакана
  • яйца – 2 шт.
  • соль




Как приготовить Котлеты в пивном тесте:

  1. Тесто:из муки, желтков, соли и пива замесить тесто. Аккуратно ввести в него взбитые белки и перемешать.
  2. Тесто должно напоминать по консистенции массу для оладий.
  3. Подготовленные натуральные котлеты с косточкой слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить в жире с обеих сторон до образования румяной корочки.
  4. Готовые жареные котлеты, держа за косточку, окунуть в полужидкое тесто, уложить на сковороду с разогретым жиром и обжарить в течение 15 минут с обеих сторон.

Приятного аппетита!




| 04.04.2016 |

Блюда: Котлеты

.

Добавить комментарий