Котлеты пожарские натуральные и рубленые


Рецепт котлет пожарских натуральных и рубленых

Ингридиенты блюда:

Для натуральных котлет:

  • 4 куриных филе,
  • 4 яйца,
  • 2 ст. ложки молока,
  • 4 ст. ложки сухарей,
  • 200 г сливочного масла,
  • соль, перец.

Для рубленых котлет:

  • 1 курица,
  • 1 стакан молока (или сливок),
  • 200 г белого хлеба,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • 2 яйца,
  • 4 ст. ложки сухарей,
  • 100 г масла для жарки,
  • соль.


Котлеты пожарские натуральные и рубленые...

Как приготовить Котлеты пожарские натуральные и рубленые:

Для натуральных котлет:

  1. Вырезать филе с косточкой, слегка отбить, посолить, поперчить и смочить в яйце, взбитом с молоком.
  2. Обвалять в сухарях и жарить с двух сторон около 15 мин.

Для рубленых котлет:

  1. Нежирную курицу опалить, выпотрошить, вымыть, снять кожу и отделить мякоть от костей.
  2. Черствый белый хлеб размочить в молоке (или сливках), промолоть на мясорубке вместе с куриным мясом, посолить, добавить сливочное масло, яйца и всё перемешать.
  3. Из полученного фарша слепить котлеты, обвалять в сухарях и жарить с обеих сторон до готовности.

Приятного аппетита!




| 25.03.2016 |

Блюда: Котлеты

.

Добавить комментарий