Котлеты по-башкирски

Рецепт котлет по-башкирски

...

Как приготовить Котлеты по-башкирски:

1. Мясо (мякоть) разрезать на куски и вместе с салом пропустить через мясорубку.
2. Если мясо жирное, то сало добавлять не нужно.
3. Репчатый лук мелко нашинковать, обжарить на жире и положить в фарш, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
4. Фарш разделить на порции по 75 г, сформовать котлеты, обвалять их в муке и жарить на раскаленном жире с обеих сторон. После обжаривания котлеты поставить в духовку на 3 минуты.
5. Котлеты подать к столу с гарниром, полив маслом и посыпав измельченной зеленью.

Приятного аппетита!