Котлеты из говядины с картофельным пюре

Смотреть Видео рецепты

Рецепт котлет из говядины с картофельным пюре

Ингридиенты блюда:

500 г говядины
3–4 клубня картофеля
1 яйцо
100 г сухарей панировочных
3 луковицы
2 зубчика чеснока
3 ст. л. жира
50 г масла сливочного
2 помидора
1 стручок болгарского перца
2 ст. л. масла растительного
1 пучок зелени петрушки
4 ст. л. томатной пасты
перец черный молотый
соль

Время для приготовления: 30 минут

Котлеты из говядины с картофельным пюре

Как приготовить Котлеты из говядины с картофельным пюре:

Говядину промыть, нарезать крупными кусками. Лук и чеснок очистить и вымыть. Говядину пропустить через мясорубку вместе с 2 луковицами и чесноком.
В фарш добавить взбитое яйцо, посолить, поперчить, сформовать котлеты. Оставшуюся луковицу обжарить в 1 столовой ложке растительного масла.
Котлеты обвалять в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым жиром и жарить 15 мин. Картофель вымыть, очистить, варить в подсоленной воде до готовности, размять и перемешать со сливочным маслом.
У болгарского перца удалить семена, нарезать его небольшими кусочками. Помидоры нарезать тонкими дольками. Зелень петрушки вымыть. Болгарский перец перемешать с 1 помидором, посолить, заправить оставшимся растительным маслом.
Котлеты выложить на блюдо, посыпать жареным луком, гарнировать картофельным пюре и дольками оставшегося помидора.

Приятного аппетита!