Котлеты «Беловежские»


Рецепт котлет «Беловежских»

Ингридиенты блюда:
  • Корейка свиная – 500 г
  • Окорок – 60 г
  • Горошек зеленый – 80 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 1 столовая ложка
  • Яйца – 2 шт.
  • Сухари панировочные – 3 столовые ложки
  • Масло топленое – 3 столовые ложки
  • Соль


Котлеты «Беловежские»...

Как приготовить Котлеты «Беловежские»:

  1. Свиную корейку с костью нарезать кусками так, чтобы каждый оказался с косточкой, мякоть отбить, косточку зачистить.
  2. Фарш:окорок нарезать маленькими кубиками, обжарить, добавить пассерованный лук, соль, муку, зеленый горошек, перемешать, обжарить и развести бульоном до получения не слишком густой массы.
  3. Фарш выложить на отбитые куски корейки, свернуть их в виде рулетика, смочить в яйце, запанировать в сухарях, затем снова в яйце и сухарях.
  4. Приготовленные рулетики обжарить в масле, поставить в нагретую духовку и довести до готовности.
  5. Подать с маринованными грибами и жареным картофелем.

Приятного аппетита!




| 01.04.2016 |

Блюда: Котлеты

.

Добавить комментарий