Картофельные лодочки, фаршированные луком-пореем в пароварке


Это простое в приготовлении блюдо станет отличным вариантом легкого ужина. Его также можно использовать в качестве гарнира к мясу, рыбе и птице.

Рецепт картофельных лодочек, фаршированные луком-пореем в пароварке

Ингридиенты блюда:
  • 2 крупных продолговатых клубня картофеля
  • l стебель лука-порея
  • 200 мл сливок 30%-ной жирности
  • 1 ст. л. муки
  • щепотка мускатного ореха
  • соль, перец — по вкусу
  • свежие овощи


Время приготовления: 35 мин

...

Как приготовить Картофельные лодочки, фаршированные луком-пореем в пароварке:

  1. Тщательно вымыть клубни картофеля, очистить и разрезать пополам.
  2. Наметить острием ножа стенки толщиной до 5 мм.
  3. Вынуть ложкой мякоть, сформировав лодочки.
  4. Отрезать белую часть лука-порея, нарезать тонкими колечками.
  5. Посолить нарезанный лук, слегка перетереть руками.•
  6. Развести муку в небольшом количестве сливок, перемешать.
  7. Ввести остальные сливки, добавить соль и перец по вкусу.
  8. Добавить сливочно-мучную смесь к луку, перемешать.
  9. Начинить картофельные лодочки, посыпать тертым мускатным орехом.
  10. Выложить на решетку пароварки, отваривать 20 мин.

Приятного аппетита!

Источник: Книга «Блюда на пару»




| 29.02.2016 |


.

Добавить комментарий