Карамельный выпеченный крем с мандаринами


Рецепт карамельного выпеченного крема с мандаринами

Ингридиенты блюда:
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 140 г сахара или фруктозы
  • 4 яйца
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 0,5 л молока
  • 4 мандарина
  • 2 апельсина (сок)
  • 50 г коньяка


...

Как приготовить Карамельный выпеченный крем с мандаринами:

  1. Коньячный соус: Подогреть сок апельсинов с коньяком и 1 ст. л. сливочного масла.
  2. Карамель: Растопить 1 ст. л. масла с половиной сахара.
  3. Готовить, помешивая, пока масса не приобретет золотистый цвет.
  4. Разложить карамель по формочкам.
  5. Вскипятить молоко с ванильным сахаром.
  6. Яйца взбить с оставшимся сахаром до плотной пены и совместить с молоком.
  7. Охладить, помешивая, на холодной водяной бане.
  8. Выложить крем поверх карамели.
  9. Поставить формочки в глубокий противень с водой и запекать 45 минут при 150 °С.
  10. Охладить. Вынуть из формочек, поместить на тарелки, полить коньячным соусом и украсить дольками мандарина.

Приятного аппетита!




| 18.04.2016 |

Блюда: Кремы

.

Добавить комментарий