Капуста цветная, фаршированная красной рыбой


Рецепт капусты цветной, фаршированной красной рыбой

Ингридиенты блюда:
  • Капуста цветная – 1 кг,
  • молоко – 100 мл,
  • сметана – 100 г,
  • масло оливковое – 2 ст. ложки,
  • зелень базилика – 0,5 пучка,
  • соль по вкусу.

Для фарша

  • Горбуша консервированная – 100 г,
  • фасоль белая консервированная – 100 г,
  • яблоко красное – 1 шт.,
  • яйцо – 1 шт.,
  • майонез – 2 ст. ложки,
  • зелень укропа – 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.




Как приготовить Капусту цветную, фаршированную красной рыбой:

  1. Капусту моют, опускают в кипящую подсоленную воду, смешанную с молоком (1 : 1) и варят до полуготовности и охлаждают.
  2. Рыбу мелко нарезают и смешивают с фасолью, предварительно протертой через сито. Яблоко очищают, удаляют сердцевину, натирают на терке и смешивают с основной массой.
  3. Добавляют в нее измельченную зелень укропа, взбитое яйцо, майрнез, солят, перчат и тщательно перемешивают.
  4. Полученным фаршем заполняют пространство между соцветиями капусты.
  5. В форму для выпечки, предварительно смазанную оливковым маслом, вливают немного воды и кладут кочан капусты стеблем вниз. Его смазывают сметаной и запекают до готовности.
  6. Готовую капусту нарезают порционными кусками, перчат и украшают веточками базилика.

Приятного аппетита!




| 26.03.2016 |


.

Добавить комментарий