Гусь вяленый


Рецепт гуся вяленого

Ингридиенты блюда:
  • Гусь – 1 тушка
  • Соль




Как приготовить Гусь вяленый:

  1. Тушку гуся тщательно обработать, хорошо натереть солью снаружи и изнутри, затем плотно завернуть в пергаментную бумагу или целлофан, крепко перевязать бечевкой, чтобы не было доступа воздуха и подвесить в защищенном от ветра месте (сарае, чердаке).
  2. Через 3–4 месяца гусь готов.
  3. Мясо гуся должно быть упругим, красноватым, из него должен выступать тающий жир.
  4. Вяленый гусь может храниться в темном прохладном помещении 2–3 года.
  5. И чем больше срок его хранения, тем вкуснее мясо.

Приятного аппетита!




| 06.04.2016 |


.

Добавить комментарий