Говяжьи рулетики


Рецепт говяжьих рулетиков

Ингридиенты блюда:
  • Говядина молодая (мякоть) – 700 г
  • Грибы сушеные – 3 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 головка
  • Перец, зелень, жир, соль


Говяжьи рулетики...

Как приготовить Говяжьи рулетики:

  1. Мясо обмыть, нарезать поперек волокон на тонкие куски, отбить.
  2. Головку чеснока размять, влить 0,5 стакана холодной воды, обмакнуть куски мяса в чесночном соусе, сложить плотно в посуду и оставить в холодном месте на 2 часа (можно на ночь).
  3. Грибы отварить в небольшом количестве воды, нарезать соломкой.
  4. Подготовленное мясо посолить, поперчить, положить на середину каждого куска немного грибов, свернуть в рулет, заколоть палочкой или завязать белой ниткой, обвалять в муке и жарить в большом количестве жира, сложить в гусятницу.
  5. На оставшемся жире обжарить мелко нарезанный репчатый лук, влить грибной отвар, добавить сметану, залить соусом мясо, посолить и поставить на 1 час в духовку, время от времени перемешивая.
  6. Перед подачей снять с рулетиков нитки, выложить на блюдо, полить соусом, посыпать нарезанной зеленью.
  7. Подать с картофельным пюре и солеными огурцами или с салатом из соленых огурцов.

Приятного аппетита!




| 04.04.2016 |


.

Добавить комментарий