Говядина, тушенная с грибами


Рецепт говядины, тушенной с грибами

Ингридиенты блюда:
  • Говядина (мякоть) – 500 г
  • Грибы сушеные – 50 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Мука пшеничная – 1 чайная ложка
  • Масло растительное, петрушка, соль




Как приготовить Говядину, тушенную с грибами:

  1. Грибы замочить в холодной воде на 3 часа.
  2. Мясо одним куском отбить, посолить, обвалять в муке и слегка обжарить.
  3. Затем положить его в огнеупорную форму, добавить нашинкованный лук, грибы и столько воды, чтобы она лишь слегка покрывала мясо.
  4. Посуду накрыть крышкой и тушить мясо на слабом огне до готовности.
  5. Готовое мясо вынуть и нарезать поперек волокон. Грибы нашинковать.
  6. Соус:муку поджарить на масле, смешать со сметаной, бульоном, в котором тушилось мясо, и вскипятить.
  7. Затем добавить грибы и мясо.
  8. Тушить на слабом огне еще 10–15 минут, а в конце тушения всыпать зелень петрушки.
  9. Блюдо подать с отварным картофелем.

Приятного аппетита!




| 31.03.2016 |


.

Добавить комментарий